Bahan yang dibutuhkan:
- ½ kg tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 100 gram margarin
- 3 butir kuning telur
- 30 gram susu bubuk
- 11 gram ragi (yeast)
- 250 ml air
- ½ sendok teh garam
Bahan untuk isiannya:
- 300 gram ayam fillet
- 3 sendok makan minyak goreng
- 100 ml santan
- 2-3 lembar daun jeruk
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
Bahan untuk bumbu halusnya:
- 5 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- ½ - 1 sendok teh merica
- ½ sendok teh ketumbar
Bahan untuk pelapisnya:
- 250 gram tepung roti
- 2 butir telur, dikocok lepas
Cara membuatnya
- Untuk isian : ayam filet direbus lalu suwir-suwir
- Minyak goreng panaskan. Bumbu halus ditumis hingga harum.
- Masukkan ayam, santan, daun jeruk, gula pasir dan garam. Masak hingga matang dan mgnring lalu sisihkan.
- Semua bahan seperti: tepung terigu, gula pasir, margarin, kuning telur, susu bubuk, ragi, air, dan garam dicampur lalu diuleni hingga adonan kalis.
- Bentuk bulatan adonannya lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit
- Selanjutnya kempiskan adonan, potong dan timbang kira-kira beratnya 50 gram. Isi adonan dengan bahan isian, setelah diisi lalu adonan dibentuk bulat atau bentuk bulat lonjong (bentuknya sesuai selera). Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
- Siapkan bahan pelapis, lalu adonan celupkan ke dalam kocokan telur dan gulingkan di atas tepung roti hingga merata seluruh permukaannya.
- Panaskan minyak, goreng adonan dalam minyak panas sedang hinga semuanya matang. Angkat dan tiriskan donatnya.
- Sajikan untuk sajian sarapan pagi...
Resep Membuat Donat Isi Ayam ini dibuat untuk 20 porsi.
Demikianlah langkah-langkah pembuatannya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba...!!
0 comments:
Post a Comment