Ayam rosemary berbalut tepung sebagai pelapisnya ini renyah dan gurih rasanya yang bisa anda coba untuk sajian keluarga sebagai pelengkap sajian makan bersama yang tentunya akan sangat disukai oleh seluruh anggota keluarga. Bahan utamanya adalah daging ayam yang diambil bagian dadanya agar mudah untuk dipotong filet memanjang bentuk batang dan tepung sebagai selimut dari daging ayamnya. Untuk lebih jelasnya, yuk kita coba resep membuat ayam rosemary renyah dengan balutan tepung tersebut dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini
Bahan untuk ayam kenari rosemary;
- 1 buah fillet dada ayam (250 gram)
- 2 butir telur ayam, dikocok lepas
- 1 ¼ sendok teh garam
- 1 sendok makan air jeruk lemon
- ½ sendok teh merica bubuk
- Minyak secukupnya (untuk menggoreng)
Adonan tepung untuk ayam rosemary;
- 200 gram tepung terigu
- ½ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh baking soda
- 1 sendok teh kulit jeruk lemon
- 25 gram kenari dicincang halus
- 1 atau 2 batang daun rosemary, dipetiki daunnya
*Campur semua adonan tepung untuk ayam rosemary lalu aduk rata
Bahan pelengkap
Daun selada dan saus sambal
Cara membuatnya;
- Terlebih dahulu potong fillet dada ayam dengan memenjang bentuk batang.
- Ayam dilumuri dengan merica, garam, dan air jeruk lemon lalu aduk rata.Sisihkan sekitar 15-20 menitan dalam lemari pendingin sampai bumbunya benar-benar meresap.
- Siapkan telur yang telah dikocok lepas. Ayam celupkan ke dalam telur setelah itu baluti ayamnya dengan adonan tepung, lalu aduk rata. Setelah itu sekali lagi baluti ayam hingga ayamnya benar-benar terbalut tepung secara merata.
- Tuang minyak yang banyak dalam wajan. Setelah minyak panas, goreng ayam hingga kulitnya terlihat kuning kecokelatan atau matang. Setelah matang angkat dan tiriskan.
- sajikan ayam segera dilengkapi dengan bahan pelengkapnya daun selada dan saus sambal
Resep Membuat Ayam Rosemary Renyah dengan Balutan Tepung ini dibuat untuk 6 porsi
Proses pembuatannya membutuhkan waktu kurang lebih 40 menitan.
Selamat mencoba .....semoga berhasil !!!
0 comments:
Post a Comment