Resep Membuat Bolu Kukus

ANEKA RESEP MEMBUAT BOLU KUKUS

Bolu Kukus Santan merupakan kue yang dikukus dan salah satu bahan dasarnya adalah santan. Bolu kukus ini sangat disukai banyak orang. Banyak toko-toko kue yang menjualnya bahkan oleh sebagian ibu-ibu di rumah, penganan ini dijadikan sebagai bisnis rumahan. Bolu yang rasanya sangat empuk, halus dan lezat ini juga sangat disukai anak-anak saya loh…Pada artikel kali ini penulis menyajikan beberapa Resep Membuat Bolu Kukus. Yaitu; Cara Membuat Bolu Kukus Santan, Cara Membuat Bolu Kukus Gula Merah,Cara Membuat Bolu Kukus Coklat, dan 3 cara Membuat Bolu Kukus Pelangi. Silakan anda baca, lalu coba di rumah…sajikan untuk keluarga tercinta….

1. 
   

   RESEP BOLU KUKUS SANTAN

   
   

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 2 butir telur


• 250 gr gula pasir


• 1 sendok teh cake emulsifier


• 250 gr tepung terigu


• 50 gr tepung meizena


• 200 ml santan


• 1 sendok teh essens vanilla


• Pasta pandan secukupnya

Cara Membuat Bolu Kukus Santan:

1. Terlebih dahulu cetakan kecil alasi dengan paper cup.


2. Panaskan panci kukusan


3. Masukan telur, gula dan emulsifier lalu kocok sampai mengembang kaku


4. Masukan sebagian air santan sedikit demi sedikit


5. Masukan tepung terigu tepung meizena dan air santan secara berselang seling. Kocok kembali gunakan mixer sampai merata.


6. Beri pasta pandan sepertiga bagian dari adonan. Sisanya beri essens vanilla


7. Masukan adonan ke dalam cetakan kecil (yang telah diberi alas paper cup) setengah bagiannya berwarna putih dan kemudian sisanya penuhi dengan berselang seling sehinga adonannya berwarna hijau dan putih


8. Masukan dalam panci kukusan yang sudah panas. Gunakan api sedang/besar untuk mengukus. Untuk cetakan kecil sekitar 15 menit matang, sementara untuk cetakan besar ± 25 menit bolu tersebut matang.


9. Angkat….dinginkan….siap disajikan

2. 
   

   RESEP BOLU KUKUS GULA MERAH

   
   

Bahan-bahannya :

• Telur ayam 1 atau 2 butir ( bila kecil 2 bila besar cukup 1 telur)


• Gula merah (jawa/aren) 200 gr


• Gula pasir 50 gr


• Tepung terigu 250 gr


• Air putih hangat 200 ml (1 gelas)


• Minyak sayur 100 ml (semua merk minyak goreng kemasan)


• Baking powder ¼ sendok teh (secukupnya)


• Soda kue ¼ sendok teh (secukupnya)

Resep bolu kukus gula merah, cara membuatnya :

1. Gula merah direbus dengan air putih hangat sampai gula mencair,


2. Masukan telur, gula pasir,baking powder dan soda kue, kocok menggunakan mixer hingga mengembang dan teksturnya lembut


3. Masukan gula merah cair sedikit demi sedikit


4. Masukan tepung terigu (sebaiknya diayak terlebih dahulu), minyak sayur. Aduk dengan menggunakan spatula sampai tercampur rata


5. Kemudian adonan masukan ke dalam cetakan kue yang sudah dialasi kertas/diolesi margarin


6. Kukus adonan dengan menggunakan panci/dandang yang sudah panas dan airnya mendidih


7. Lama mengukus ± 30 menit atau hingga matang


8. Dinginkan kuenya


9. Kue bolu kukus gula merah lezat siap dihidangkan 

3. 
   

   RESEP BOLU KUKUS COKLAT

   
   

 

[caption id="attachment_619" align="aligncenter" width="900"] bolu kukus coklat[/caption]

Bahan-bahan yang diperlukan :

• Telur ayam 5 butir


• Tepung terigu 100 gr


• Gula pasir 100 gr


• Mentega 200 gr (cairkan)


• Coklat bubuk 50 gr


• Susu kental manis coklat 200 ml


• Ovalet 1 sendok teh


• Selai coklat

Resep Bolu Kukus Coklat, cara membuatnya adalah sbb :

1. Masukan telur, gula ovalet. Kocok menggunakan mixer sampai mengembang


2. Masukan tepung terigu, coklat bubuk, susu kental manis . Kocok kembali hingga tercampur rata


3. Masukan mentega yang telah dicairkan . Lalu aduk rata


4. Adonan dimasukan ke dalam Loyang yang telah diolesi margarin


5. Selanjutnya adonan dikukus hingga matang, kurang lebih 25-30 menit.


6. Setelah adonan matang. Dinginkan sejenak.


7. bolu kukus Coklat dipotong menjadi dua, dibelah menyamping (horizontal), setelah dibagi dua, olesi selai coklat. Lalu ditumpuk kembali oleh bolu kukus coklat yang satunya.


8. Selesai….selamat mencoba..

4. 
   

   RESEP BOLU KUKUS PELANGI

   
   

Selanjutnya, penulis akan menyajikan Resep Bolu Kukus Pelangi. Ada banyak resep bolu pelangi dengan takaran adonan yang berbeda-beda dan tampilannya berbeda pula. Bolu kukus ini memiliki warna seperti pelangi,  maka dari itu dinamakan Bolu Kukus Pelangi. Dibawah ini saya sajikan 3 Resep Cara Membuat Bolu Pelangi. Untuk lebih jelasnya silakan anda baca di bawah ini. 

Cara kesatu: Resep Bolu Kukus Pelangi 

Bahan-bahan yang diperlukan

• ½ kg telur ayam


• 150 gr gula pasir


• 150 gr tepung terigu (diayak)


• 150 gr santan kental


• Cake emulsifier secukupnya (kira-kira 1 sdt)


• Pewarna pandan, rose, dan kuning (untuk variasi warna, sesuai selera)

Cara Membuat  Bolu Kukus Pelangi :

• Campur telur,gula,cake emulsifier. Kocok hingga halus mengembang


• Masukan terigu dan santan. Aduk hingga rata


• Bagi adonan menjadi 3 bagian, pandan, kuning dan ros


• Tuang adonan pandan (warna hijau) terlebih dahulu ke dalam Loyang yang telah diolesi mentega/diberi alas kertas roti. Kukus ±10-15 menit


• Masukan adonan warna kuning. Kukus kembali ±10-15 menit


• Terakhir masukan adonan warna rose. Kukus kembali ± 10-15 menit.


• Angkat. Dinginkan. Potong bolu kukus pelangi sesuai selera. Sajikan … 

Cara kedua : Resep Bolu Kukus Pelangi

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 5 butir telur


• 250 gr gula pasir


• 250 gr tepung terigu


• 1 gelas santan kental


• Pewarna hijau (pandan), putih (vanilla), dan pink (rose)


• ½ sdt tbm


• ¼ sendok teh garam

Cara membuatnya :

• Terlebih dahulu rebus santan dengan api kecil sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Angkat. Dinginkan.


• Masukan telur, gula pasir, tbm. Kocok menggunakan mixer hingga mengembang putih pucat, kaku.


• Masukan tepung terigu, aduk kembali sampai rata.


• Tuang santan. Aduk lagi sampai merata


• Adonan dibagi menjadi bagian . Adonan pertama beri warna hijau, adonan kedua beri warna vanilla, adonan ketiga beri warna ros.


• Tuang adonan warna hijau ke dalam Loyang yang telah diolesi margarine


• Masukan adonan ke dalam panci kukusan/dandang yang panas dan airnya sudah mendidih. Tunggu ±10 menit


• Masukan adonan warna putih (vanilla). Tunggu ±10 menit


• Masukan adonan warna ros. Tunggu ±10 menit


• Adonan matang. Angkat bolu kukus pelangi. Diamkan sebentar.


• Bolu kukus pelangi siap disantap bersama keluarga tercinta

Cara ketiga :  Resep Bolu Kukus Pelangi

Bahan-bahan yang diperlukan :

• Putih telur 4 butir


• Kuning telur 6 butir


• Gula pasir 500 gr


• Tepung terigu 500 gr


• Santan kental 1 ½ gelas


• Garam ¼ sendok teh


• Emulsifier 1 sendok teh


• Baking powder ¼ sendok teh


• Pewarna makanan kuning, rose , hijau (sesuai selera)


• Vaneli bubuk secukupnya

Cara Membuat Bolu Kukus Pelangi :

1. Gula telur , garam, emulsifier kocok sampai mengembang


2. Masukan tepung terigu dan Baking Powder, paneli. Aduk sampai merata menggunakan spatula


3. Masukan santan kental. Aduk lagi hingga semua adonan tercampur rata


4. Adonan dibagi menjadi beberapa bagian. Beri warna pada masing- masing adonan


5. Aduklah masing-masing adonan hingga rata.


6. Masukan adonan secara bergantian ke dalam Loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas roti


7. Kukus adonan dalam panci kukusan (yang sudah panas dan airnya mendidih)


8. Mengukus lamanya ±15-20 menit


9. Sajikan

Tips dalam membuat bolu kukus santan, bolu kukus gula merah, bolu kukus pelangi adalah sebagai berikut :

• Saat memasukan cetakan yang berisi adonan, tempat kukusan dalam keadaan panas dan airnya sudah mendidih supaya bolu kukus mengembang maksimal


• Adonan sebaiknya dikocok sampai mengembang dan agak berat, sebagai tandanya bila diangkat adonan lama jatuhnya karena kental


• Apabila menggunakan cetakan-cetakan kecil, beri jarak antar cetakan supaya mendapatkan uap air yang banyak


• Sebaiknya tepung terigu diayak terlebih dahulu untuk menghindari terigu menggumpal saat diaduk. Dan pilih terigu dan gula yang benar-benar kering (tidak lembab)


• Beri alas dengan kain bersih tutup panci kukusan supaya airnya tidak menetes ke dalam adonan yang sedang dikukus.


• Usahakan selama mengukus tidak membuka panci kukusan sampai adonan matang.

Demikianlah beberapa Resep Membuat Bolu Kukus serta tips-tipsnya semoga bermanfaat…