Kenali Tanda-Tanda Sebelum Serangan Jantung

Serangan jantung disebabkan oleh berkurangnya pasokan oksigen dan darah ke jantung secara tiba-tiba akibat adanya plek yang menyumbat pembuluh arteri.

Buah dan Sayuran Untuk Menghilangkan Racun Tubuh

Proses pengeluaran racun dari dalam tubuh atau biasa disebut dengan detoksifikasi saat ini sedang menjadi trend di masyarakat, khususnya kaum wanita.

Melatih Kecerdasan Batita

Anak tumbuh sehat dan cerdas merupakan dambaan semua orang tua di dunia. Anak perlu dilatih dalam memaksimalkan asfek psikomoriknya dengan kegiatan yaang menarik dan kreatif.

Manfaat Kesehatan di Balik Ubi Jalar

Mengapa ubi jalar menyehatkan? Berikut ini beberapa manfaat ubi jalar yang dapat meningkatkan kualitas kesehatan Anda.

Menjaga Kesehatan Mata

Menjaga kesehatan mata sangat diperlukan karena organ penting ini merupakan salah satu alat keseimbangan tubuh.

Monday, November 24, 2014

Resep Membuat Bolu Gulung

6 Resep Membuat Bolu Gulung

Bolu gulung merupakan salah satu makanan favorit anak-anak saya, rasanya yang empuk legit, dilengkapi aneka isi rasa bolu gulung, ada rasa selai strawberry,rasa nanas,butter cream dll., membuat tidak bosan anak-anak dalam menyantap kue bolu yang satu ini. Pada artikel kali ini penulis akan share 6 Resep Membuat Bolu Gulung, yaitu antara lain : Resep Bolu Gulung Lembut,Resep Bolu gulung Mini,Resep Bolu Gulung Coklat,Resep Bolu Gulung Keju,Resep Bolu Gulung Pandan, dan Resep Bolu Kukus Gulung. Bila anda berminat, silakan mencoba resep-resep di bawah ini.


 A.  Resep Bolu Gulung Lembut

Bahan-bahan yang diperlukan adalah, sbb:

  1. Telur 5 butir (pisahkan kuning telur dan putih telurnya)
  2. Tepung terigu 125 kg
  3. Gula pasir 75 gr
  4. Gula halus 50 gr
  5. Susu cair 100 ml
  6. Garam ¼ sendok teh
  7. Minyak goreng 70 ml
  8. Selai ± 150 gr, boleh strawberry,blueberry,nanas, dll (sesuai selera)

Cara membuat bolu gulung lembut adalah, sbb:

  1. Campurkan gula halus dengan tepung terigu yang telah diayak, aduk rata
  2. Minyak goreng dan susu cair dicampur dulu lalu aduk kemudian masukan ke adonan tepung terigu, lalu aduk hingga rata, masukan telur kuning, aduk lagi
  3. Pada wadah berbeda, kocok putih telur, gula pasir dan garam hingga mengembang kaku
  4. Adonan putih telur masukan ke dalam adonan tepung terigusedikit demi sedikit, diaduk hingga adonan menyatu
  5. Tuang adonan ke dalam Loyang yang telah dialasi kertas roti (ukuran loyang 28x28x4)
  6. Panggang adonan dalan oven suhu 180 °c sekitar 20-25 menit atau sn olesi dengan selai, jenis selainya sesuai selera anda. Kemudian gulung bolunya..padatkan.
  7. Selesai…

B.  Resep Bolu Gulung Mini 

Bahan-bahan yang diperlukan adalah, sbb:

  1. Telur utuh 1 butir
  2. Kuning telur 4 butir
  3. Tepung terigu 40 gr
  4. Gula halus 75 gr
  5. Vanili sedikit saja (± ¼ sendok teh)
  6. Margarin 75 gr (cairkan)
  7. Susu bubuk 10 gr
  8. Happy salad oil 15 gr
  9. Selai strawberry ±150 gr
  10. Emulsifier 6 gr

Cara membut resep bolu gulung mini adalah, sbb:

  1. Masukan telur,gula halus,vanili,emulsifier, lalu kocok hingga mengembang kaku
  2. Masukan tepung terigu (yang telah diayak) dan susu bubuk ke dalam adonan telur, aduk
  3. Masukan margarin dan happy salad oil, aduk sampai adonan rata
  4. Masukan adona ke dalam Loyang yang sudah dialasi kertas roti (ukuran Loyang 30x40x3 cm)
  5. Masukan Loyang ke dalam oven dengn suhu 200°c . selama kurang lebih 15 menit atau sampai matang
  6. Keluarka adonan dari oven. Keluarkan adonan dari loyang
  7. Olesi adonan dengan selai strawberry secara merata, selagi hangat langsung bolu digulung
  8. Selesai

C.  Resep Bolu Gulung Coklat

Bahan-bahan yang diperlukan adalah, sbb:

  1. Kuning telur 6 butir
  2. Putih telur 4 butir
  3. Tepung terigu 75 gr
  4. Coklat bubuk 25 gr
  5. Gula pasir 125 gr
  6. Susu bubuk 1 sendok makan
  7. Margarin 125 gr (cairkan)
  8. TBM 1 sendok teh
  9. Selai  sesuai selera, bisa juga butter cream bila suka

Cara membuat resep bolu gulung coklat adalah, sbb:

  1. Masukan gula,telur, dan TBM, lalu kocok hingga mengembang dan mengental
  2. Masukan sedikit demi sedikit tepung terigu,coklat bubuk sambil diaduk aduk adonannya
  3. Masukan margarin cair ke dalam adonan, lalu aduk kembali. Sesudah adonan tercampur rata
  4. Masukan adonan ke dalam Loyang yang sudah diolesi mergarin diberi kertas roti (ukuran Loyang 24 cm)
  5. Panggang adonan dalam oven dengan suhu 180 °c selama ±20 menit atau sampai matang
  6. Angkat adonan dari dalam oven
  7. Gulung bolu dengan menggunakan kertas roti biarkan dingin, setelah bolu dingin, buka bolunya kemudian olesi butter cream.
  8. Note: jika isiannya butter cream, sebelum dioleskan ke kuenya, harus menunggu kuenya dingin dahulu, karena butter cream bisa mencair. Maka dari itu, kue digulung dahulu lalu kemudian setelah dingin kuenya, baru butter creamnya dioles. Tapi kalau isiannya itu selai strawberry,nanas dll , maka setelah kue matang, kue bisa langsung diolesi selai kemudian baru digulung.
  9. Potong bolu sesuai selera…..selesai

D.  Resep Bolu Gulung Keju

Bahan-bahan yang diperlukan adalah, sbb:

  1. Putih telur 3 butir
  2. Kuning telur 5 butir
  3. Gula pasir 75 gr
  4. Margarin 50 g (lelehkan)
  5. SP/TBM 1 sendok teh
  6. Tepung meizena 5 gr
  7. Susu bubuk 5 gr
  8. Keju chedar parut 75 gr(untuk bahan taburan)
  9. Butter cream  225 gr(bahan untuk olesan)
  10. Keju spread 125 gr (bahan untuk olesan)

Cara membuat bolu gulung keju adalah, sbb :

  1. Ayak tepung terigu bersama tepung meizena
  2. Cairkan margarin diatas api kecil jangan sampai mendidih, begitu meleleh langsung angkat
  3. Olesi Loyang ukuran 28x28x3 dengan margarin, alasi dengan kertas roti, olesi kembali dengan margarin
  4. Untuk bahan olesan :Kocok Butter cream dan keju spread hingga lembut menyatu.
  5. Masukan telur ayam,gula pasir,emulsifier, lalu kocok sampai mengembang
  6. Masukan tepung terigu,tepung meizena,susu bubuk, lalu aduk rata
  7. Tambahkan margarin cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga benar-benar merata
  8. Tuang adonan ke dalam Loyang
  9. Masukan adonan ke dalam oven dengan suhu ±180°c ±20-25 menit atau hingga matang
  10. Angkat adonan yang telah matang. Gulung adonan, diamkan sampai dingin. Setelah adonan dingin, olesi dengan bahan olesan kemudian bolu digulung kembali dan padatkan.
  11. Setelah adonan digulung, olesi adonan dengan bahan olesan di sekelilingnya setelah itu taburi dengan keju parut.
  12. Potong bolu sesuai selera
  13. Selesai…

E.  Resep Bolu Gulung Pandan

Bahan-bahan yang diperlukan adalah, sbb:

  1. Kuning telur 8 butir
  2. Putih telur 3 butir
  3. Tepung terigu 70 gr
  4. Susu bubuk 10 gr
  5. Gula pasir 100 gr
  6. Butter (unsalted)  ±25 gr cairkan
  7. Pewarna hijau sedikit saja
  8. Pasta pandan  1 sendok teh
  9. Selai atau butter cream secukupnya

Cara membuat bolu gulung pandan adalah, sbb:

  1. Ayak tepung terigu
  2. Olesi loyang ukuran 26x26x4 cm dengan margarin dan lapisi kertas roti lalu olesi lagi dengan margarin
  3. Masukan telur dan gula pasir lalu kocok hingga mengembang mengental
  4. Masukan terigu dan susu bubuk lalu aduk
  5. Tuang margarin cair dan butter cair lalu aduk kembali
  6. Masukan pewarna hijau dan pasta pandan lalu aduk lagi
  7. Tuang adonan ke dalam Loyang
  8. Kemudian panggang adonan dalam oven suhu 190-200°c lamanya kira-kira 20 menit atau hingga matang
  9. Angkat adonan yang sudah matang dari dalam oven, lalu gulung adonan, tunggu dingin, setelah adonan dingin buka adonan lalu olesi buttercream atau selai sesuai selera anda, olesi hingga merata, setelah itu adonan gulung kembali padatkan.
  10. Potong bolu…sajikan…selesai…

F.  Resep Bolu Kukus Gulung

Bahan-bahan yang diperlukan adalah, sbb:

  1. Kuning telur 6 butir
  2. Putih telur 3  butir
  3. Tepung terigu 100 gr
  4. Gula pasir 150 gr
  5. Santan 100 ml
  6. Coklat bubuk 5 g
  7. Margarin 150 gr (untuk bahan olesan)
  8. Menteg putih 50 gr(untuk bahan olesan)
  9. Coklat masak 100 gr (cairkan) (untuk bahan olesan)
  10. Susu kental manis ½ kaleng (untuk bahan olesan)

 Cara membuat bolu kukus gulung adalah, sbb:


  1. Olesi Loyang dengan margarin, lalu alasi dengan kertas roti, setelah itu olesi kertas roti dengan margarin
  2. Cairkan coklat masak
  3. Membuat olesan : Mentega putih, margarin,susu kental, dikocok hingga halus. Setelah itu masukan coklat masak yang sudah dicairkan dikocok terus hingga menyatu
  4. Masukan telur dan gula pasir lalu kocok hingga mengembang
  5. Masukan tepung terigu, aduk rata kembali
  6. Kemudian tuang sedikit demi sedikit santan, aduk kembali
  7. Dari adonan ambil kia-kira 6 sendok makan adonan campur dengan coklat bubuk, aduk hinga warnanya menyatu, setelah itu masukan ke dalam plastik segitiga. Pada ujung plastik, buat lubang kecil
  8. Masukan adonan berwarna putih ke dalam adonan, lalu semprotkan adonan warna coklat dengan bentuk garis silang sejajar, setelah itu gunakan tusuk sate atau garpu tarik garis berlawanan arah
  9. Panaskan panci kukusan, setelah itu kukus adonan kira-kira 20-25 menit atau hingga matang
  10. Angkat adonan dari dalam panci kukusan, setelah itu gulung adonan , tunggu dingin…setelah adonan dingin, buka adonan olesi dengan krim/bahan olesan coklat, setelah itu gulung kembali lalu padatkan…

  11. Potong bolu kukusnya…selesai.

Demikianlah telah penulis sajikan 6 Resep Bolu Gulung, tidak sulit bukan membuatnya?, semoga bermanfat…

Sunday, November 23, 2014

Resep Bolu Karamel

 ANEKA RESEP BOLU KARAMEL


BOLU KARAMEL, itu nama kue yang akan penulis bagikan resepnya kepada pembaca. Resep bolu karamel itu sangat banyak macamnya, tetapi kali ini penulis hanya menyajikan 3 Resep Bolu Karamel, yaitu Resep Bolu Karamel, Resep Bolu Karamel Sarang Semut, Resep Bolu Kukus Karamel  tanpa Telur. Ok, untuk info resep dan langkah-langkah  cara membuat bolu karamelnya bisa anda baca di bawah ini.



I. Resep Bolu Karamel


bolu-karamel


Bahan-bahan yang diperlukan adalah, sbb:



  1. Telur ayam 8 butir

  2. Tepung terigu 1 ½ gelas

  3. Gula pasir 2 gelas (± 400 gr)

  4. Tepung meizena ½ gelas

  5. Margarin   150 gr

  6. Susu kental manis coklat  ½ kaleng

  7. Air panas 2 gelas

  8. Soda kue  2 sendok


Cara membuat resep bolu karamel adalah, sbb:



  1. Buat terlebih dahulu karamel dengan cara; gula pasir dimasak di dalam wajan dengan api kecil sampai berubah warna dan meleleh. Digoyang-goyang wajannya jangan diaduk, kemudian masukan air panas ( harus air panas supaya gula tidakmembeku/mengeras. Kemudian masukan air panas lalu aduk terus agar gula bisa larut semua. Sisihkan

  2. Margarin dan susu kental manis dikocok menggunakan mixer sampai berwarna putih sambil masukan satu persatu telur, lalu matikan mixer

  3. Masukan tepung terigu,tepung meizena, soda kue sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan rata

  4. Tuang karamel ke dalam adonan tadi sambil diaduk sampai adonan aduk merata

  5. Adonan tuang ke dalam Loyang tulban ( yaitu Loyang yang mempunyai lubang di tengahnya yang bentuknya seperti cincin). Perlu diperhatikan Loyang tulban sebelum dituang adonan, terlebih dahulu diolesi margarin dan taburi tepung supaya adonan tidak lengket

  6. Panggang dalam oven. Biasanya kira-kira 35-40 menit matang atau sampai adonan matang


Note: Apabila tidak ada tepung meizena, takaran tepung terigu sebaiknya ditambah ½ gelas menjadi 2 gelas.



II. Resep Bolu Karamel Sarang Semut



bolu-karamel-sarang-semut

Bahan-bahan yang diperlukan adalah, sbb:



  • 7 butir telur ayam

  • 400 gr gula pasir

  • 200 gr tepung terigu

  • 50 gr tepung meizena

  • 200 gr susu kental manis

  • 150 gr margarin

  • 450 ml air panas

  • 1 sendok teh baking powder

  • 2 sendok teh baking soda


Cara membuat bolu karamel sarang semut adalah, sbb :



  1. Loyang tulban olesi margarin dan taburi tepung terigu

  2. Masukan gula pasir ke dalam wajan lalu masak gula hingga mencair dan berubah warna . Kemudian masukan air panas (“harus air panas”) lalu aduk terus sampai gulanya benar-benar larut. Sisihkan tunggu hinga karamel hangat

  3. Masukan margarin dan susu kental manis ke dalam karamel. Aduk terus sampai margarinnya mencair. Sisihkan

  4. Dalam wadah lagi,lalu masukan tepung terigu ,baking soda,baking powder dan tepung meizena sambil diaduk menggunakan wisk masukan  sedikit demi sedikit telur ke dalam campuran tepung, sambil diaduk masukan sedikit demi sedikit karamel ke dalam adonan, aduk terus sampai adonan tercampur sempurna

  5. Panaskan oven, gunakan api atas bawah, panasnya 200 °c panggang ±40 menit atau sampai matang. Setelah kue matang, Angkat

  6. Lalu kupas permukaan kulit kuenya, nah setelah kulit permukaan kue dikupas, akan terlihat permukaan kue itu seperti sarang semut berupa lubang-lubang kecil

  7. Setelah dikupas permukaan kuenya, lalu keluarkan kuenya dari Loyang, biarkan hingga dingin

  8. Potong bolu karamelnya sesuai selera…sajikan.


III. Cara Membuat Bolu Kukus Karamel tanpa telur


Bahan-bahan yang diperlukan adalah, sbb :



  1. Gula pasir 150 gr (untuk adonan)

  2. Gula pasir 50 gr (untuk karamel)

  3. Tepung terigu 200 gr

  4. Air panas 250 gr

  5. Susu bubuk coklat 3 sendok makan

  6. Minyak sayur 3 sendok makan

  7. Vanili ½ sendok teh

  8. Baking soda ¼ sendok teh

  9. Baking powder ½ sendok teh


Cara membuat bolu kukus karamel tanpa telur adalah, sbb :



  1. Buat karamel terlebih dahulu dengan panaskan gula hingga gula berubah warna dan meleleh (jangan diaduk), lalu tuang sedikit demi sedikit air panas, aduk hingga gula larut dalam air. Dinginkan, lalu masukan susu bubuk coklat, aduk hingga rata

  2. Di wadah lain, masukan tepung terigu,vanili bubuk,gula pasir,baking soda dan baking powder, aduk sampai rata

  3. Sambil diaduk, masukan sedikit demi sedikit karamel, aduk terus hingga tercampur rata

  4. Masukan adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang telah dialasi paper cup

  5. Panaskan panci kukusan, kemudian adonan masukan ke dalam panci kukusan yang telah panas di atas api besar, kukus hingga matang ±10 menit matang dan bila memakai Loyang besar, matang ±20-25 menit.

  6. Setelah matang, angkat, lalu sajikan…selesai.


Akhirnya selesai juga saya menulis resep bolu karamel .Apabila anda berminat, silakan dicoba resepnya, semoga berhasil...

Saturday, November 22, 2014

Cara Membuat Kue Cubit Enak

Aneka Cara Membuat Kue Cubit Enak


Resep masakan kali ini adalah Cara Membuat Kue Cubit. Kue cubit yang enak, empuk dan legit ini merupakan salah satu jajanan yang sangat digemari dan popular di Indonesia, terutama di Jakarta. Ada bermacam-macam variasi  rasanya,  diantaranya, rasa coklat, rasa keju, rasa coklat keju, rasa susu keju, dllnya yang bisa kita variasikan dalam membuatnya tergantung selera anda. Bentuk dari kue cubit ini  bermacam-macam tapi biasanya ukurannya kecil.


kue-cubit-enak


Cara membuat kue cubit sangatlah mudah dan sederhana. Bila berminat, anda bisa mencobanya melalui artikel di bawah ini. Aneka Cara membuat Kue Cubit yang penulis bagikan, antara lain: Cara Membuat Kue Cubit Sederhana, Cara Membuat Kue cubit Coklat Keju, Cara Membuat Kue Cubit Susu Keju Parut, Cara Membuat Kue Cubit Coklat.



I. Cara Membuat Kue Cubit Sederhana


Bahan-bahan yang diperlukan adalah sbb:



  1. Telur ayam 4 butir

  2. Tepung terigu 300 gr  (ayak)

  3. Gula pasir 150 gr

  4. Margarin 50 gr (cairkan)

  5. Vanili bubuk ¼ sendok teh

  6. Baking powder ¼ sendok teh

  7. Air 100 ml

  8. Meises kira-kira 50 gr (secukupnya)


Cara Membuat Kue Cubit Sederhana adalah, sbb:



  1. Masukan gula dan telur ayam lalu kocok sampai mengembang dan mengental

  2. Masukan tepung terigu, baking powder lalu aduk

  3. Masukan margarin cair aduk lagi

  4. Masukan vaneli dan air lalu aduk lagi hingga adonan merata

  5. Diamkan adonan kurang lebih 10-15 menit

  6. Panaskan cetakan kue yang telah diolesi margarin

  7. Masukan adonan ke dalam cetakan kue kemudian tutup cetakannya

  8. Kira-kira adonan setenga matang, taburi dengan coklat meises kemudian tutup kembali cetakan kue tunggu hingga adonan kue cubit itu matang

  9. Setelah matang, keluarkan kue cubit dari cetakan

  10. Sajikan kue cubit sederhana hangat-hangat


II. Cara Membuat Kue Cubit Coklat Keju


Bahan-bahan yang diperlukan adalah sbb:



  1. Telur ayam 4 butir

  2. Mentega 100 gr

  3. Gula pasir 100 gr

  4. Tepung terigu 100 gr

  5. Baking powder ½ sendok teh

  6. Soda kue ¼ sendok teh

  7. Vanili sedikit saja

  8. Coklat meise 100 gr

  9. Keju Cheddar ± 100 gr (secukupnya)


Cara Membuat Kue Cubit Coklat Keju Adalah, sbb:



  1. Cairkan mentega terlebih dahulu

  2. Masukan telur ayam, gula pasir lalu kocok sampai mengembang dan mengental

  3. Masukan tepung terigu, vaneli lalu aduk hingga rata

  4. Masukan margarin yang sudah dicairkan, lalu aduk lagi

  5. Masukan vaneli, Baking Powder, dan soda kue lalu aduk lagi sampai rata sempurna

  6. Diamkan kurang lebih 5-10 menit

  7. Panaskan cetakan kue cubit di atas api kecil

  8. Tuang adonan ke dalam cetakan kue cubit yang telah diolesi margarin. Volume adonannya jangan terlalu penuh, sisakan ¼ nya karena adonan yang telah dipanaskan biasanya akan mengembang. Setelah dituang adonan, tutup cetakan kuenya

  9. Kira-kira sudah setengah matang, taburi adonan keju parut dan coklat meises. Tutup kembali cetakan, biarkan adonan hingga matang. Jika adonan bagian bawah dan sisinya kuning kecoklatan, itu tandanya adonan sudah matang

  10. Angkat kue cubitnya, ulangi terus sampai adonan habis

  11. Selesai-------Sajikan selagi hangat atau sesuai selera anda


 III. Resep Kue Cubit Susu Keju Parut


Bahan-bahan yang diperlukan adalah, sbb:



  1. Telur 250 gr

  2. Terigu 250 gr

  3. Gula pasir 150 gr

  4. Tepung tapioca 4 sendok makan

  5. Susu kental manis 80 ml  (untuk  adonan

  6. Susu kental 20 ml (untuk topping)

  7. Keju parut 125 gr (secukupnya)

  8. Mentega 80 gr (cairkan)

  9. Mentega 20 gr (untuk olesan/mengoles cetakan)

  10. Soda kue ¼ sendok teh

  11. Ragi ¼ sendok teh

  12. Vaneli ¼ sendok teh

  13. Garam secukupnya (± ¼ sendok teh)


Cara membuat kue cubit susu keju parut adalah, sbb:



  1. Masukan gula pasir dan telur lalu kocok menggunakan mixer hingga mengembang dan mengental

  2. Masukan tepung terigu,tepung tapioca,soda kue,ragi,vaneli bubuk,susu kental manis, dan margarin cair, lalu aduk sampai merata sempurna

  3. Diamkan adonan lamanya kira-kira 15-20 menit

  4. Cetakan kue cubit panaskan di atas api kecil. Olesi dengan mentega cetakannya

  5. Tuang adonan ke dalam cetakan tersebut. Perlu diperhatikan dalam menuang adonan jangan terlalu penuh. Setelah dituang adonannya, tutup cetakan kue

  6. Lakukan terus hingga adonan kue cubit habis

  7. Setelah matang, angkat

  8. Tata kue Cubit dalam piring,lalu siram dengan susu kental dan taburi keju parut di atasnya.

  9. Selesai


IV. Cara Membuat Kue Cubit Coklat


Bahan-bahan yang diperlukan adalah, sbb:



  1. Telur 3 butir

  2. Tepung terigu 100 gr

  3. Gula pasir 100 gr

  4. Mentega 100 gr

  5. Baking powder ½ sendok teh

  6. Vaneli ¼ sendok teh

  7. Soda kue ¼ sendok kue

  8. Dark cooking chocolate 100 gr ( cairkan)


Cara membuat kue cubit coklat adalah, sbb:



  1. Masukan gula pasir dan telur lalu kocok hingga mengembang dan mengental (kocok dengan kecepatan tinggi menggunakan mixer)

  2. Kemudian rendahkan kecepatan mixer, lalu masukan tepung terigu sedikit demi sedikit

  3. Masukan mentega cair, aduk

  4. Masukan Baking Powder,soda kue dan vaneli, lalu aduk kembali hingga benar-benar rata adonannya

  5. Panaskan cetakan kue cubit yang telah diolesi margarin sebelumnya. Lalu tuang adonan, kira-kira setengah cetakan ( karena adonan bisa mengembang setelah dipanggang). Kemudian tutup cetakan hingga adonan matang. Ciri-ciri adonan matang, bila bagian bawahnya berwarna kuning kecoklatan

  6. Angkat adonan yang sudah matang

  7. Kue cubit yang sudah matang dilumuri coklat yang telah dilelehkan

  8. Sajikan--------selesai


Demikianlah Aneka Cara Membuat Kue Cubit Enak  telah penulis bagikan resepnya, semoga bermanfaat.

Friday, November 21, 2014

Resep Membuat Cireng

ANEKA RESEP MEMBUAT CIRENG


Cireng merupakan makanan gorengan/jajanan khas kota Bandung. Cireng kepanjangan dari Aci digoreng (hehe…kata orang sunda). Aci  yang dimaksud adalah  tepung kanji atau tepung tapioca yaitu tepung yang terbuat dari singkong.  Cara membuat cireng, bahan dasar utamanya adalah tepung kanji/tapioca. Maka dari itu, untuk menghasilkan cireng yang gurih dan lezat, pilihlah tepung kanji yang bagus kwalitasnya. Proses pembuatannya saya yakin pembaca dapat dengan mudah mempraktekannya karena sangat mudah, tinggal pembaca mengikuti resep yang akan penulis sajikan di bawah ini. Segala sesuatu yang dibuat dengan tangan sendiri tentunya lebih higienis dan ada kepuasan tersendiri.


Pada kesempatan ini penulis akan sajikan Aneka Resep Membuat Cireng, antara lain: Resep Cireng Isi, 3 Resep Cara Membuat Cireng Tanpa Isi, Cara Membuat Cireng Rasa Pedas, Cara Membuat Cireng Crispy, dan Resep Rujak Cireng yang sekarang sedang popular di masyarakat. Tinggal dipilih mana resep cara membuat cireng yang ingin anda buat…silakan menyimak dan mencoba macam-macam cara membuat cireng berikut ini. 



I. Resep Cireng Isi 


cireng-isi

Bahan-bahan yang diperlukan sbb:


  • Tepung kanji 250 gr

  • Terigu 125 gr

  • Bawang putih satu suing (ditumbuk hingga halus)

  • Garam ½ sendok makan

  • Air mendidih secukupnya

  • Penyedap rasa sesuai selera

  • Merica bubuk sedikit saja

  • Minyak goreng secukupnya


Bahan isian cireng :

Untuk isian cireng itu sesuai selera anda, ada bermacam-macam isian cireng, diantaranya : isian keju,sosis,abon,oncom,bakso,irisan ayam,irisan daging sapi,sosis dll



Cara Membuat Cireng Isi, sbb:


  1. Silahkan campur semua bahan-bahan kecuali air yaitu : tepung terigu,tepung kanji,bawang putih yang sudah dihaluskan,garam, dan lada bubuk. Aduk hingga rata

  2. Adonan diberi lubang tengahnya lalu tuang air mendidih sedikit demi sedikit, aduk lagi sampai adonan cireng bisa kita bentuk

  3. Bentuk adonan sesuai selera anda dengan menggunakan cetakan. Bisa bulat tipis, segi empat tipis, dll. Kalau sudah dibentuk semua kemudian ambil satu adonan, isi dengan isian yang anda suka lalu tutup dengan adonan yang lain.

  4. Panaskan minyak goreng. Goreng cireng di atas api kecil

  5. Angkat. Tiriskan

  6. Cireng Isi siap untuk dihidangkan


II. Resep Cireng tanpa Isi 




  • Resep kesatu : Cara Membuat Cireng tanpa Isi   ditambah bumbu kacang




Bahan-bahan yang diperlukan :


  • Tepung kanji/tepung tapioca 125 gr

  • Daun bawang 1-2 batang (diiris tipis)

  • Air mendidih ±100 ml  (kalau adonan sudah kalis, air tidak perlu dihabiskan)

  • Merica bubuk ¼ sendok teh  (sesuai selera)

  • Penyedap rasa

  • Minyak goreng

  • Bahan-bahan untuk bumbu kacang

  • Gula merah sedikit saja

  • Garam secukupnya

  • Kacang tanah 100 gr (digoreng)

  • Cabe rawit sesuai selera


Cara membuat cireng tanpa isi ditambah bumbu kacang:


  1. Membuat bumbu kacang terlebih dahulu : Haluskan kacang tanah,Cabe rawit gula merah, dan garam, lalu beri air matang. Sisihkan.

  2. Campurkan tepung kanji,penyedap rasa,irisan daun bawang,merica bubuk, dan garam

  3. Lubangi adonan tepung di tengahnya, masukan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk, lalu uleni adonan hingga mudah dibentuk

  4. Bentuk adonan bulat-bulat tipis sampai adonn habis

  5. Panaskan minyak goreng. Goreng cireng hingga matang di atas api kecil. Angkat…tiriskan…

  6. Sajikan cireng bersama bumbu kacang yang telah dihaluskan…




  • Resep kedua : Cara Membuat Cireng santan tanpa Isi




Bahan-bahan yang diperlukan :


  1. 250 gr tepung tapioca/tepung kanji

  2. 1 sendok makan tepung terigu

  3. ½ sendok teh merica bubuk (sesuai selera)

  4. Selembar daun seledri (sesuai selera)

  5. Daun bawang 1-2 batang (sesuai selera)

  6. Santan kental ± 200 ml (1 gelas)

  7. Bawang putih 3 siung (sesuai selera) haluskan

  8. Penyedap rasa secukupnya (bila suka)

  9. Garam secukupnya

  10. Minyak goreng


Cara membuat cireng santan tanpa isi adalah sbb :


  1. Campurkan tepung kanji dan tepung terigu. Aduk

  2. Tumis bawang putih (yang sudah dihaluskan)  sampai keluar aromanya

  3. Masukan 200 ml santan ke dalam tumisan bawang putih tadi. Aduk perlahan santan sampai santan mendidih. Angkat

  4. Masukan santan hangat sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung kanji dan tepung terigu sambil diaduk. Uleni hingga menggunakan tangan hingga adonan bisa dibentuk

  5. Bentuk adonan sesuai selera atau bentuk bulat-bulat tipis supaya saat digoreng cireng bisa matang dalamnya

  6. Hidangkan cireng dalam keadaan hangat

  7. Cireng bisa disantap bersama saus sambal kemasan (bila suka)




  • Resep ketiga : Cara Membuat Cireng tanpa Isi dengan tambahan biang




Bahan Dasar Cireng adalah sbb :


  1. Tepung tapioca/ kanji 300 gr

  2. Daun bawang 1 batang  (iris)

  3. Tepung tapioca untuk taburan secukupnya

  4. Minyak goreng

  5. Bahan Biang Cireng sbb :

  6. Tepung kanji 100 gr

  7. Air 400 ml

  8. Ketumbar bubuk 1 sendok makan (sesuai selera)

  9. Bawang putih 3 siung (haluskan)

  10. Merica bubuk ½ sendok teh

  11. Minyak goreng 1 sendok makan

  12. Penyedap rasa

  13. Garam


Cara membuatnya adalah sbb :


  1. Campurkan 100 gr tepung kanji dan air panas. Aduk

  2. Masukan (bahan biang) bawang putih yang telah dihaluskan,ketumbar bubuk,penyedap rasa, garam,dan satu sendok makan minyak goreng. Aduk hingga rata.

  3. Masukan daun bawang yang telah diiris tipis. Aduk dengan menggunakan sendok kayu karena adonan panas

  4. Masukan sedikit demi sedikit tepung kanji hingga adonan mudah dibentuk

  5. Tunggu adonan hingga hangat kemudian uleni menggunakan tangan hingga kalis

  6. Bentuk adonan bulat tipis atau sesuai selera. Yang perlu diperhatikan tidak terlalu tipis dan tidak tebal

  7. Taburi adonan yang sudah dibentuk dengan tepung kanji sedikit saja supaya tidak lengket.

  8. Panaskan minyak goreng, lalu goreng cireng dengan api kecil. Angkat. Tiriskan

  9. Sajikan…


III. Cara Membuat Cireng Rasa Pedas


Bahan-bahan yang diperlukan adalah, sbb:


  1. 500 gr tepung kanji

  2. 5 sendok makan tepung terigu

  3. 3-4 siung bawang putih sesuai selera

  4. 3 batang daun bawang (iris tipis)

  5. ½ sendok teh lada hitam

  6. 400 ml air

  7. Cabe rawit merah 10-20 biji atau sesuai selera

  8. Garam

  9. Minyak goreng


Bahan isian, sesuai selera (irisan daging ayam, abon, keju, oncom, bakso, sosis dll)



Cara membuat cireng rasa pedas adalah sbb :


  1. Cabe rawit,bawang putih, dan lada hitam dihaluskan. Sisihkan

  2. Tuang air panas ke dalam tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk. Sebaiknya tidak terlalu cair

  3. Masukan bumbu yang telah dihaluskan (no.1) dan daun bawang ke dalam adonan tepung kanji. Aduk

  4. Campurkan tepung terigu lalu uleni hingga tercampur rata dan adonan bisa dibentuk

  5. Bentuk adonan bulat bulat tipis, lalu masukan isiannya di tengahnya, tutup dengan adonan bulat tipis kembali, atau kalau adonan sudah diisi ditengahnya lipat adonan seperti bentuk pastel

  6. Panaskan minyak goreng, lalu adonan goreng di atas api kecil hingga matang

  7. Sajikan……sebaiknya disantap hangat-hangat….


IV. Cara Membuat Cireng krispy


Bahan-bahan yang diperlukan adalah, sbb :


  • Tepung kanji 300 gr

  • Daun bawang 2 batang iris tipis

  • Merica bubuk ½ sendok teh

  • Bawang putih (haluskan) 1 sendok the

  • Royco ayam secukupya

  • Tepung kanji untuk taburan secukupnya

  • Garam


Bahan biangnya, sbb :


  • Tepung kanji 100 gr

  • Air ± 300 ml


Cara membuat cireng krispy adalah, sbb :


  • Masukan 300 gr tepung kanji,bawang putih,merica,royco,daun bawang. Aduk rata lalu sisihkan

  • Campurkan 100 gr tepung kanji dan 300 ml air lalu masak sambil diaduk sampai mengental seperti lem, kalau sudah mendidih angkat

  • Bentuk adonan bulat-bulat tipis. Supaya tidak lengket di tangan, saat adonan dibentuk, tangan diberi tepung kanji

  • Minyak goreng panaskan. Goreng cireng di atas api kecil hingga matang. Angkat…tiriskan…

  • Sajikan dengan saus sambal, saus kacang (sesuai selera anda)


Untuk saus bumbunya, anda bisa mencoba resep saus segar aroma Sunkist berikut ini.



Bahan-bahannya :


  1. Tepung meizena 1 sendok makan (larutkan)

  2. Jeruk Sunkist  1 buah peras, ambil airnya

  3. Air 200 ml

  4. Cabe rawit merah 5 buah (sesuai selera anda)

  5. Garam secukupnya

  6. Gula pasir 1 sdm


Cara membuatnya:


  1. Masak air sampai mendidih, masukan cabe,gula, dan garam. Aduk hingga rata

  2. Beri tepung meizena yang sudah dilarutkan

  3. Setelah mengental, angkat.

  4. Saus siap disantap bersama cireng krispy


V. Resep Rujak Cireng


Untuk membuat cireng bumbu rujak, resep membuat cirengnya anda bisa lihat pada resep bag. B yaitu Resep cara membuat Cireng tanpa isi. Tinggal dipilih saja mana yang cocok menurut selera anda. Adapun untuk bumbu rujaknya, dibawah ini saya ulas Resep Rujak Cireng  sebagai pelengkap rasa dalam menikmati cireng yang anda buat…


cireng-bumbu-rujak



Bahan-bahan yang diperlukan :


  • Gula merah 50 gr

  • Cabe rawit merah 5-20 buah sesuai selera

  • Bawang putih satu siung

  • Kacang tanah goreng 2 sendok makan

  • Terasi bakar ½ sendok teh (jika suka)

  • Garam secukupnya

  • Asam jawa secukupnya

  • Air putih matang ± 5 sendok makan


Cara membuat rujak cireng :

Masukan semua bumbu kemudian haluskan, setelah semua bahan dihaluskan, tuang air matang 5 sendok makan (atau disesuaikan dengan selera anda) diaduk hingga rata. Setelah selesai, anda bisa menuang rujak tersebut di atas cireng, bila suka dengan rasa asam, anda bisa menambahkan cuka sedikit …. Ok. cireng siap dihidangkan dan disantap bersama keluarga… 



TIPS  Resep  Membuat  Cireng agar hasilnya  maksimal   adalah sbb :



  1. Sebaiknya gunakan tepung kanji yang kwalitasnya baik

  2. Saat menggoreng cireng, gunakan api kecil supaya merata matangnya

  3. Bentuklah cireng pipih tapi tidak terlalu tipis tidak juga terlalu tebal

  4. Sebelum menggoreng pastikan minyak goreng sudah benar-benar panas

  5. Kekenyalan cireng itu hasil dari kombinasi tepung kanji/tapioca dengan tepung terigu, maka bila ingin lebih kenyal kurangi tepung terigu dan tambahkan takaran tepung kanjinya.

  6. Dalam mengaduk, anda bisa menggunakan FP (Food Processor) alat untuk mengaduk supaya cepat kalisnya. Biasanya kalau mengaduk menggunakan FP, membutuhkan air lebih sedikit daripada mengaduk menggunakan tangan.

  7. Saat menuang sedikit demi sedikit air ke dalam adonan, jika adonan sudah kalis, air tidak perlu dihabiskan

  8. Pemberian sedikit terigu pada adonan berfungsi agar cireng tidak terlalu kenyal, kekenyalan pada cireng itu  bisa diatur sesuai selera anda.


Cara membuat cireng dengan aneka cara dan rasa beserta tipsnya, semoga bisa bermanfaat…selamat mencoba…semoga sukses

Thursday, November 20, 2014

Resep Membuat Bolu Kukus

ANEKA RESEP MEMBUAT BOLU KUKUS


Bolu Kukus Santan merupakan kue yang dikukus dan salah satu bahan dasarnya adalah santan. Bolu kukus ini sangat disukai banyak orang. Banyak toko-toko kue yang menjualnya bahkan oleh sebagian ibu-ibu di rumah, penganan ini dijadikan sebagai bisnis rumahan. Bolu yang rasanya sangat empuk, halus dan lezat ini juga sangat disukai anak-anak saya loh…Pada artikel kali ini penulis menyajikan beberapa Resep Membuat Bolu Kukus. Yaitu; Cara Membuat Bolu Kukus Santan, Cara Membuat Bolu Kukus Gula Merah,Cara Membuat Bolu Kukus Coklat, dan 3 cara Membuat Bolu Kukus Pelangi. Silakan anda baca, lalu coba di rumah…sajikan untuk keluarga tercinta….





  1. RESEP BOLU KUKUS SANTAN




bolu-kukus-pandan


Bahan-bahan yang diperlukan :



  • 2 butir telur

  • 250 gr gula pasir

  • 1 sendok teh cake emulsifier

  • 250 gr tepung terigu

  • 50 gr tepung meizena

  • 200 ml santan

  • 1 sendok teh essens vanilla

  • Pasta pandan secukupnya


Cara Membuat Bolu Kukus Santan:



  1. Terlebih dahulu cetakan kecil alasi dengan paper cup.

  2. Panaskan panci kukusan

  3. Masukan telur, gula dan emulsifier lalu kocok sampai mengembang kaku

  4. Masukan sebagian air santan sedikit demi sedikit

  5. Masukan tepung terigu tepung meizena dan air santan secara berselang seling. Kocok kembali gunakan mixer sampai merata.

  6. Beri pasta pandan sepertiga bagian dari adonan. Sisanya beri essens vanilla

  7. Masukan adonan ke dalam cetakan kecil (yang telah diberi alas paper cup) setengah bagiannya berwarna putih dan kemudian sisanya penuhi dengan berselang seling sehinga adonannya berwarna hijau dan putih

  8. Masukan dalam panci kukusan yang sudah panas. Gunakan api sedang/besar untuk mengukus. Untuk cetakan kecil sekitar 15 menit matang, sementara untuk cetakan besar ± 25 menit bolu tersebut matang.

  9. Angkat….dinginkan….siap disajikan




  1. RESEP BOLU KUKUS GULA MERAH




Bahan-bahannya :



  • Telur ayam 1 atau 2 butir ( bila kecil 2 bila besar cukup 1 telur)

  • Gula merah (jawa/aren) 200 gr

  • Gula pasir 50 gr

  • Tepung terigu 250 gr

  • Air putih hangat 200 ml (1 gelas)

  • Minyak sayur 100 ml (semua merk minyak goreng kemasan)

  • Baking powder ¼ sendok teh (secukupnya)

  • Soda kue ¼ sendok teh (secukupnya)


Resep bolu kukus gula merah, cara membuatnya :



  1. Gula merah direbus dengan air putih hangat sampai gula mencair,

  2. Masukan telur, gula pasir,baking powder dan soda kue, kocok menggunakan mixer hingga mengembang dan teksturnya lembut

  3. Masukan gula merah cair sedikit demi sedikit

  4. Masukan tepung terigu (sebaiknya diayak terlebih dahulu), minyak sayur. Aduk dengan menggunakan spatula sampai tercampur rata

  5. Kemudian adonan masukan ke dalam cetakan kue yang sudah dialasi kertas/diolesi margarin

  6. Kukus adonan dengan menggunakan panci/dandang yang sudah panas dan airnya mendidih

  7. Lama mengukus ± 30 menit atau hingga matang

  8. Dinginkan kuenya

  9. Kue bolu kukus gula merah lezat siap dihidangkan 




  1. RESEP BOLU KUKUS COKLAT




 


[caption id="attachment_619" align="aligncenter" width="900"]bolu kukus coklat bolu kukus coklat[/caption]

Bahan-bahan yang diperlukan :



  • Telur ayam 5 butir

  • Tepung terigu 100 gr

  • Gula pasir 100 gr

  • Mentega 200 gr (cairkan)

  • Coklat bubuk 50 gr

  • Susu kental manis coklat 200 ml

  • Ovalet 1 sendok teh

  • Selai coklat


Resep Bolu Kukus Coklat, cara membuatnya adalah sbb :



  1. Masukan telur, gula ovalet. Kocok menggunakan mixer sampai mengembang

  2. Masukan tepung terigu, coklat bubuk, susu kental manis . Kocok kembali hingga tercampur rata

  3. Masukan mentega yang telah dicairkan . Lalu aduk rata

  4. Adonan dimasukan ke dalam Loyang yang telah diolesi margarin

  5. Selanjutnya adonan dikukus hingga matang, kurang lebih 25-30 menit.

  6. Setelah adonan matang. Dinginkan sejenak.

  7. bolu kukus Coklat dipotong menjadi dua, dibelah menyamping (horizontal), setelah dibagi dua, olesi selai coklat. Lalu ditumpuk kembali oleh bolu kukus coklat yang satunya.

  8. Selesai….selamat mencoba..




  1. RESEP BOLU KUKUS PELANGI




Selanjutnya, penulis akan menyajikan Resep Bolu Kukus Pelangi. Ada banyak resep bolu pelangi dengan takaran adonan yang berbeda-beda dan tampilannya berbeda pula. Bolu kukus ini memiliki warna seperti pelangi,  maka dari itu dinamakan Bolu Kukus Pelangi. Dibawah ini saya sajikan 3 Resep Cara Membuat Bolu Pelangi. Untuk lebih jelasnya silakan anda baca di bawah ini. 



Cara kesatu: Resep Bolu Kukus Pelangi 


Bahan-bahan yang diperlukan



  • ½ kg telur ayam

  • 150 gr gula pasir

  • 150 gr tepung terigu (diayak)

  • 150 gr santan kental

  • Cake emulsifier secukupnya (kira-kira 1 sdt)

  • Pewarna pandan, rose, dan kuning (untuk variasi warna, sesuai selera)


Cara Membuat  Bolu Kukus Pelangi :



  • Campur telur,gula,cake emulsifier. Kocok hingga halus mengembang

  • Masukan terigu dan santan. Aduk hingga rata

  • Bagi adonan menjadi 3 bagian, pandan, kuning dan ros

  • Tuang adonan pandan (warna hijau) terlebih dahulu ke dalam Loyang yang telah diolesi mentega/diberi alas kertas roti. Kukus ±10-15 menit

  • Masukan adonan warna kuning. Kukus kembali ±10-15 menit

  • Terakhir masukan adonan warna rose. Kukus kembali ± 10-15 menit.

  • Angkat. Dinginkan. Potong bolu kukus pelangi sesuai selera. Sajikan … 


Cara kedua : Resep Bolu Kukus Pelangi


bolu-kukus-pelangi


Bahan-bahan yang diperlukan :



  • 5 butir telur

  • 250 gr gula pasir

  • 250 gr tepung terigu

  • 1 gelas santan kental

  • Pewarna hijau (pandan), putih (vanilla), dan pink (rose)

  • ½ sdt tbm

  • ¼ sendok teh garam


Cara membuatnya :



  • Terlebih dahulu rebus santan dengan api kecil sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Angkat. Dinginkan.

  • Masukan telur, gula pasir, tbm. Kocok menggunakan mixer hingga mengembang putih pucat, kaku.

  • Masukan tepung terigu, aduk kembali sampai rata.

  • Tuang santan. Aduk lagi sampai merata

  • Adonan dibagi menjadi bagian . Adonan pertama beri warna hijau, adonan kedua beri warna vanilla, adonan ketiga beri warna ros.

  • Tuang adonan warna hijau ke dalam Loyang yang telah diolesi margarine

  • Masukan adonan ke dalam panci kukusan/dandang yang panas dan airnya sudah mendidih. Tunggu ±10 menit

  • Masukan adonan warna putih (vanilla). Tunggu ±10 menit

  • Masukan adonan warna ros. Tunggu ±10 menit

  • Adonan matang. Angkat bolu kukus pelangi. Diamkan sebentar.

  • Bolu kukus pelangi siap disantap bersama keluarga tercinta


Cara ketiga :  Resep Bolu Kukus Pelangi


Bahan-bahan yang diperlukan :



  • Putih telur 4 butir

  • Kuning telur 6 butir

  • Gula pasir 500 gr

  • Tepung terigu 500 gr

  • Santan kental 1 ½ gelas

  • Garam ¼ sendok teh

  • Emulsifier 1 sendok teh

  • Baking powder ¼ sendok teh

  • Pewarna makanan kuning, rose , hijau (sesuai selera)

  • Vaneli bubuk secukupnya


Cara Membuat Bolu Kukus Pelangi :



  1. Gula telur , garam, emulsifier kocok sampai mengembang

  2. Masukan tepung terigu dan Baking Powder, paneli. Aduk sampai merata menggunakan spatula

  3. Masukan santan kental. Aduk lagi hingga semua adonan tercampur rata

  4. Adonan dibagi menjadi beberapa bagian. Beri warna pada masing- masing adonan

  5. Aduklah masing-masing adonan hingga rata.

  6. Masukan adonan secara bergantian ke dalam Loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas roti

  7. Kukus adonan dalam panci kukusan (yang sudah panas dan airnya mendidih)

  8. Mengukus lamanya ±15-20 menit

  9. Sajikan


Tips dalam membuat bolu kukus santan, bolu kukus gula merah, bolu kukus pelangi adalah sebagai berikut :


  • Saat memasukan cetakan yang berisi adonan, tempat kukusan dalam keadaan panas dan airnya sudah mendidih supaya bolu kukus mengembang maksimal

  • Adonan sebaiknya dikocok sampai mengembang dan agak berat, sebagai tandanya bila diangkat adonan lama jatuhnya karena kental

  • Apabila menggunakan cetakan-cetakan kecil, beri jarak antar cetakan supaya mendapatkan uap air yang banyak

  • Sebaiknya tepung terigu diayak terlebih dahulu untuk menghindari terigu menggumpal saat diaduk. Dan pilih terigu dan gula yang benar-benar kering (tidak lembab)

  • Beri alas dengan kain bersih tutup panci kukusan supaya airnya tidak menetes ke dalam adonan yang sedang dikukus.

  • Usahakan selama mengukus tidak membuka panci kukusan sampai adonan matang.


Demikianlah beberapa Resep Membuat Bolu Kukus serta tips-tipsnya semoga bermanfaat…

Wednesday, November 19, 2014

Cara Membuat Bolu Pisang

Cara membuat Bolu Pisang, sesuai namanya,  kue ini salah satu bahan dasarnya adalah pisang ditambah bahan dasar lainnya, seperti gula,tepung terigu dan telur ayam. Jenis pisang yang digunakan biasanya pisang ambon atau raja. Rasa kue bolu pisang yang legit, empuk dan beraroma pisang, membuat bolu pisang lezat ini banyak digemari  berbagai kalangan dan usia, dari anak-anak sampai orang tua.  Bahan dasar dalam membuat resep bolu pisang ini sangat mudah mendapatkannya di supermarket ataupun pasar tradisional.


membuat-bolu-pisang


Kali ini saya akan menyajikan tiga resep bolu pisang. Cara membuat bolu pisang sederhana pembuatannya, hanya perlu sedikit telaten dan cermat dalam menimbang atau menakar masing-masing bahan dasarnya. Bagi yang berminat, silakan menyimak Tiga Cara Membuat Bolu Pisang yang Enak di bawah ini.



Resep ke-1 Cara Membuat Bolu Pisang Lezat


Bahan-bahannya;



  • 1/2kg pisang ambon atau raja

  • 10 butir kuning telur

  • 8 butir putih telur

  • 200 gr gula pasir

  • 6 sendok makan susu kental manis

  • 50 gram margarin (dilelehkan)

  • 200 gr tepung terigu

  • ± ½ sendok teh baking powder


Bila berminat, bisa menambahkan keju cheddar parut,kismis,koko chips,kenari,atau topping jenis lainnya sesuai selera anda.


bolu-pisang-lezat



Cara membuatnya :



  1. Terlebih dahulu margarin dilelehkan, lalu ayak tepung terigu, lembutkan pisang sampai benar benar lembut, sisihkan.

  2. Siapkan wadahnya, masukan pisang dan susu. Aduk sampai rata.

  3. Kocok telur, gula dan baking powder hingga menembang kaku dan berubah warna menjadi agak putih pucat.

  4. Masukan pisang dan susu yang telah diaduk rata ke dalam kocokkan telur. Aduk rata

  5. Kemudian masukan terigu. Aduk lagi sampai rata

  6. Olesi tipis Loyang dengan margarin. Lalu taburi sedikit tepung

  7. Masukan adonan ke dalam Loyang kemudian diratakan memakai spatula

  8. Taburi Topping sesuai selera anda (keju cheddar parut atau kenari dll) bila tidak memakai topping juga tidak apa-apa.

  9. Panggang dalam oven dalam suhu 180 derajat-200 derajat biasanya ±45 menit matang.

  10. Angkat bolu pisang yang sudah matang. Dinginkan

  11. Potong sesuai selera. Kue Bolu siap dihidangkan.


Resep ke-2 Cara Membuat Bolu Pisang Sederhana


Untuk Resep Bolu Pisang yang ke-dua ini dibuat hanya dari Pisang ambon,telur ayam,tepung terigu,gula pasir dan mentega, tanpa bahan tambahan lainnya. Sangat sederhana bukan?  Tapi rasa lezat dan empuk. Ok. kalau begitu, silakan anda baca resep bolu pisang di bawah ini.


bolu-pisang-sederhana



Bahan-bahannya:



  • Pisang ambon 2-3 buah (bila besar 2 buah, bila ukurannya kecil 3 buah)

  • Telur ayam 2 butir

  • Tepung terigu 100 gr (serba guna)

  • Gula pasir 50 gr

  • Mentega ±50 gr (cairkan)


Cara membuatnya:



  1. Kocok gula pasir dan telur (dengan menggunakan mixer) hingga mengembang, kental dan berwarna putih pucat.

  2. Masukan pisang yang sudah dihaluskan kemudian aduk perlahan

  3. Masukan tepung terigu yang sudah diayak ke dalam adonan. Aduk adonan dengan menggunakan spatula.

  4. Masukan mentega (yang sudah dicairkan) . Aduk perlahan hingga tercampur dengan sempurna.

  5. Tuang adonan ke dalam Loyang yang telah diolesi mentega/diberi kertas baking.

  6. Panggang dalam oven hingga matang.

  7. Keluarkan bolu pisang yang sudah matang, diamkan sebentar hingga dingin.

  8. Potong kue Bolu Pisang, bolu pisang siap disantap…


Resep ke-3 Cara Membuat Bolu Pisang Keju


Pada Resep Cara Membuat Bolu Pisang yang ketiga ini, rasa bolu pisangnya berbaur dengan keju, karena kejunya dicampurkan dengan adonan Resep Bolu Pisang , sehingga rasanya sungguh lezat gurih. Di bawah ini penulis tampilkan cara membuat Bolu Pisang lezat gurih, sbb :


blu-pisang-keju



Bahan-bahannya:



  • Telur ayam 5 butir

  • Tepung terigu 1 gelas

  • Gula pasir 1 gelas

  • Mentega 100 gr (dilelehkan)

  • Pisang ambon 4 butir (yang matang)

  • Baking powder secukupnya (± ½ sendok teh)

  • Keju parut (± 1 cup)


Adapun cara membuatnya adalah sbb:



  1. Parut keju, hancurkan pisang ambon, ayak terigu, cairkan mentega

  2. Masukan telur dan gula, kocok sampai adonan mengembang kaku dan berwarna putih pucat. Setelah mengembang

  3. Masukan tepung terigu dan baking powder , kocok kembali

  4. Masukan sebagian keju parut (yang sebagiannya untuk taburan di atas adonan)

  5. Masukan pisang ambon yang sudah dihaluskan. Aduk

  6. Masukan mentega cair, gunakan spatula untuk mengaduknya. Aduk sampai rata sempurna.

  7. Olesi Loyang dengan menggunakan mentega, lalu taburi tepung

  8. Tuang adonan bolu ke dalam Loyang, ratakan.

  9. Taburi keju cheddar di atas adonan

  10. Panggang di oven ± 30-45 menit (suhu 180 derajat) atau sampai matang.

  11. Angkat, diamkan hingga dingin (hingga hilang uap panasnya

  12. Potong bolu pisang. Hidangkan…


Tips Dalam membuat Bolu Pisang adalah sbb:



  • Untuk mengetahui Bolu Pisang matang atau belum, gunakan lidi lalu tusuk Kue Bolu Pisangnya dalam oven. Bila dalam lidi itu tidak ada kue yang menempel setelah ditusuk, berarti kue tersebut sudah matang.

  • Bila dalam membuat Bolu Pisang menggunakan telur di dalam kulkas, rendam telur di dalam air hangat suam kuku (ingatloh bukan air panas tp hangat) sekitar 3 menit agar putih telurnya mengembang maksimal saat dikocok.

  • Dalam mencairkan/melelehkan mentega gunakan api kecil, dan jangan sampai mentega/margarin mendidih. Bila margarin sudah cair lalu diangkat dan digoyang-goyang agar cair merata (tidak mengendap dalam panci).

  • Gunakan tepung terigu dan gula pasir yang benar-benar kering agar hasilnya sesuai dengan yang kita harapkan, kue bolunya halus, lembut,empuk dan lezat.


Ke-3 Resep Cara Membuat Bolu Pisang di atas mudah – mudahan bisa menambah referensi anda dalam membuat aneka kue. Selamat mencoba…

Tuesday, November 18, 2014

Cara Membuat Pancake Sederhana

RESEP CARA MEMBUAT PANCAKE SEDERHANA DAN LEZAT


 

Pancake adalah kue dadar yang terbuat dari telur ayam,tepung terigu ,gula dan susu dan dimasak di penggorengan/pan/Teflon. Ada bermacam varian resep Pancake. Bagaimana cara membuat Pancake yang sederhana pembuatannya agar mudah mempraktekkannya tapi rasanya enak? .…Itu yang sering terlintas dipikiran anda bukan?...Setelah saya mencari –cari cara membuat  Pancake, ternyata pembaca, begitu banyak resepnya. Akhirnya saya menemukan cara membuat Pancake sederhana yang mudah dalam pembuatannya  tetapi  lumayan enak di lidah.


Barangkali ada yang mau mencoba, silakan dibaca langkah-langkah cara membuat Pancake sederhana berikut ini.


resep-pancake-sederhana



Bahan-bahan untuk membuat kulit Pancake:



  • 2 butir    telur ayam

  • 100 ml air (dikondisikan/secukupnya)

  • 200 ml susu cair

  • 4 sendok makan gula pasir

  • Baking powder secukupnya (± ¼ sdm)

  • 2 sendok makan margarin (dilelehkan terlebih dahulu)

  • ¼ kg  tepung terigu


Bahan-bahan untuk isi Pancake:



  • Coklat meises

  • Keju

  • Susu kental manis


Cara membuatnya :



  1. Campurkan semua bahan-bahan A ( untuk membuat kulit Pancake) kecuali air, seperti : telur,susu,gula pasir,Baking Powder,margarin yang sudah dilelehkan, dan tepung terigu. Kemudian aduk hingga merata.

  2. Tuang air kemudian aduk lagi hingga merata. Mengapa harus ditambah air? Dimaksudkan agar adonan tidak menggumpal,lembut dan agak encer.

  3. Panaskan Pan anti lengket/Teflon dengan api kecil, olesi mentega/beri sedikit minyak, lalu tuang adonan yang telah diaduk rata itu kurang lebih 1-2 sendok sayur. Diamkan sampai adonan membentuk menjadi bulat.

  4. Kemudian terlihat adonan tersebut berkulit pada bagian bawah pada pinggirnya dan muncul di bagian permukaannya gelembung-gelembung kecil. Tunggulah hingga adonan itu matang (berwarna kuning keemasan). Angkat…

  5. Kulit Pancake yang sudah matang ambil selembar saja. Lalu taburi coklat meises, keju, dan olesi susu kental manis. Setelah ini tutup/selimuti dengan selembar kulit Pancake.

  6. Ulangi langkah seperti no. 5 sampai kulit Pancakenya habis.

  7. .atau boleh juga bila anda suka, masukan ke dalam kulkas.


Demikianlah cara membuat Pancake sederhana yang bisa anda coba di rumah, semoga bermanfaat…

Cara Membuat Pancake Durian

CARA MUDAH MEMBUAT PANCAKE DURIAN LEZAT


 

Pancake Durian adalah kue dari hancuran/lumatan daging durian (yang dipisahkan dari bijinya) ditambah vla kemudian ditutupi/diselimuti kulit Pancake. Bagi penggemar buah durian. Pastikan anda tidak ketinggalan untuk mencoba resep  Pancake Rasa Durian. Ada banyak kreasi dalam membuat Pancake yang mengkombinasikan isinya dengan berbagai rasa, seperti : coklat, keju, strawberi, madu, dll. Tetapi artkel kali ini penulis akan menyajikan Resep Cara   Membuat Pancake Durian Sederhana dan Lezat.


cara-membuat-pancake-durian



Bahan-bahan untuk membuat kulit Pancake :



  • 200g tepung terigu

  • 4  butir telur ayam

  • 200 ml susu cair

  • Essens/pasta pandan secukupnya (± 2-3 tetes)


Bahan-bahan untuk isinya :



  • 1-2 bungkus krim kocok (whipped cream), dikocok.

  • Lumatkan daging buah durian hingga lumat secukupnya (± 3-4 buah durian yang telah dipisahkan dari bijinya).


Cara membuatnya :



  1. Campurkan tepung terigu,telur ayam,susu cair pasta pandan. Aduk semua bahan itu hingga merata.

  2. Olesi Teflon dengan sedikit mentega. Panaskan Teflon dengan api kecil, bila sudah panas teflonnya, masukan adonan tadi dibuat dadar berbentuk bulat tipis. Tunggu hingga matang dan berwarna kuning keemasan . Angkat

  3. Ulangi no. 2 sampai adonan habis.

  4. Ambil selembar kulit Pancake, isi dengan krim dan daging durian. Lalu kulit Pancake dilipat.


Sebagai bahan referensi bagi pembaca dalam membuat resep  Pancake Durian. Di bawah ini, penulis sajikan resep  Pancake Durian yang bahannya tidak memakai susu, tapi sebagai penggantinya dengan menggunakan santan. Dan rasanya juga lezat loh. Kalau tertarik, silakan mencoba resep berikut ini.



CARA MEMBUAT PANCAKE DURIAN SEDERHANA DAN LEZAT



Bahan-bahannya adalah sbb:



  • 6 butir telur ayam

  • 1/2kg tepung terigu

  • 1000 ml santan

  • Pasta pandan secukupnya

  • Garam secukupnya (± 1 sendok teh).


Bahan-bahan untuk isi Pancake Durian :



  • Whipped cream dikocok

  • Lumatkan danging buah durian hingga benar-benar lumat (secukupnya ± 2 buah kurma).


pancake-durian-sederhana

Cara membuatnya sbb;



  1. Campurkan tepung terigu,telur dan garam

  2. Bahan no. 1 diaduk rata sambil diberi santan sedikit demi sedikit sampai habis santannya.

  3. Masukkan pasta pandan secukupnya kira-kira 2-3 tetes, lalu aduk kembali hingga merata.

  4. Olesi Teflon dengan sedikit mentega. Lalu panaskan dengan api kecil. Masukan adonan, dibuat dadar bentuk bulat tipis-tipis. Biarkan adonan matang. Angkat

  5. Ambil selembar kulit Pancake. Lalu diolesi whipcream.

  6. Masukan daging buah durian secukupnya pada kulit/dadar tersebut. Kemudian lipat sesuai selera.

  7. Diulang no. 5 sampai kulit/dadar Pancake habis.

  8. Hidangkan….bagi yang suka makanan dingin, bisa juga kue Pancake Durian tersebut dsimpan di kulkas (bukan freezer).

  9. Selamat mencoba….


Tips membuat Pancake :



  • Adonan sebaiknya jangan terlalu sering diaduk agar kue tidak keras.

  • Untuk isiannya, anda bisa mengkreasikan atau mengkombinasikan sesuai selera yang anda inginkan, seperti : selai,madu,mentega,sirup, dll.

  • Saat mendadar atau membuat kulit Pancake menggunakan api kecil

  • Sebaiknya saat menuangkan adonan ke dalam Teflon, Teflon yang sudah panas diangkat terlebih dahulu dari atas kompor, simpan Teflon di handuk basah kemudian dituang, lalu setelah dituang adonan, letakkan kembali Teflon tersebut diatas kompor menggunakan api kecil.

  • Dalam membuat kulit Pancake sebaiknya tipis

  • Adonan sebaiknya teksturnya lembut tidak menggumpal dan tidak terlalu kering supaya tidak patah dan mudah dilipat dibentuk amplop.

  • Melipat dadar Pancake, bisa dilakukan dengan cara: lipat ujung bagian bawah ke tengah, lipat ujung bagian atas ke tengah, sedikit ditekan/dirapatkan, kemudian ujung bagian kanan dilipat ke tengah, ujung bagian kiri dilipat ke tengah. Semoga tips-nya bermanfaat…selamat mencoba.


Semoga bermanfaat…

Monday, November 17, 2014

Virus Ebola

VIRUS EBOLA, PENGERTIAN, PENYEBAB,GEJALA,PENYEBARAN DAN CARA PENCEGAHANNYA


 

Saat ini dunia dihebohkan dengan munculnya virus mematikan Ebola. Walaupun sejauh ini belum ditemukan di Indonesia yang terjangkit Ebola, tapi alangkah baiknya jika kita memiliki pengetahuan tentang penyakit tersebut, bagaimana gejala – gejalanya, bagaimana virus itu menyebar, dan bagaimana pencegahannya.




[caption id="attachment_597" align="aligncenter" width="900"]Virus Ebola Virus Ebola[/caption]

Virus Ebola adalah virus mematikan yang ditularkan melalui kontak langsung dengan darah atau cairan tubuh dari orang yang terinfeksi , jarum yang tidak steril, atau hewan yang terinfeksi. (sumber : Kamus Kesehatan). Sedangkan menurut Wikipedia; Penyakit Virus Ebola (EVD) atau Demam Berdarah Ebola (EHF) adalah penyakit pada manusia yang disebabkan oleh virus Ebola.


Di sebagian Afrika Utara seperti Pantai Gading,Nigeria,Liberia,Guinea, adalah merupakan Negara yang pertama kali terjangkit virus Ebola melalui gigitan kelelawar ke seorang anak balita. Itu menurut sumber dari Riset Internasional.  Ada kejadian anak laki - laki yang digigit kelelawar kemudian menular kepada ibunya, akhirnya keduanya meninggal dunia.  Bahkan setelah keduanya meninggal karena virus ebola tersebut dimakamkan, orang yang menghadiri pemakaman itu tertular juga. Virus ebola juga dapat ditularkan melalui hewan yang mati. Seperti diketahui banyak warga Afrika yang mengkonsumsi kelelawar buah.


Surat kabar kompas. Kamis, 7 Agustus 2014, memberitakan: Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), lebih dari 1600 orang di Guenia ,Liberia, dan Siera Leone telah terinfeksi virus Ebola. Virus yang pertama kali ditemukan 1976 ini sangat mematikan.


Tahun 1976 di Republik Demokratik Kongo pertama kali virus ebola ditemukan. Menurut World Health Organization (WHO)  sejak itu terjadi 15 epidemi di Negara-negara Afrika. Virus Ebola memakan korban lebih dari 1300 orang. Pada tahun 2012, epidemic virus Ebola adalah terjadi di Negara Uganda dan Republik Demokratik Kongo.


Menurut Kamus Kesehatan, Virus Ebola ada empat jenis, yaitu ; Ebola Zaire,Reston,Tain, dan Sudan. Ebola Reston satu-satunya virus yang menyerang  hanya pada monyet dan tidak menyerang manusia. Virus Reston ini menularnya melalui udara. Jadi dapat disimpulkan bahwa  virus yang menyerang manusia itu penularannya melalui darah atau cairan tubuh.


Surat kabar MetroTV. 08 Oktober 2014 menulis; Ada delapan periode gejala virus Ebola yang harus kita ketahui,secara singkat penulis ulas, yaitu ;




  1. Masa inkubasi Ebola. Masa inkubasi virus Ebola adalah dua sampai dua puluh satu hari .

  2. Gejala Ebola.Gejala pasien Ebola mengalami demam,sakit kepala , pusing,sakit tenggorokan,nyeri otot,diare dan muntah.

  3. Virus Ebola menular bila telah menunjukkan gejala-gejalanya.

  4. R – Nol.Formula R 0 itu memprediksi bagaimana virus Ebola itu menular.

  5. Pelacakan kontak.Yaitu melacak pasien yang terkena virus Ebola. Di Afrika sedang dilakukan pelacakan yang dilakukan oleh para relawan lokal yang telah dilatih oleh para ahli kesehatan masyarakat. Pelacakan tersebut berupa serangkaian pertanyaan misalnya, dimana pasien berada, berapa orang yang telah berinteraksi dengan penderita Ebola, dsb.

  6. Kontak langsung.Kontak dengan cairan tubuh si penderita Ebola baik dngan anggota keluarga, teman-teman maupun kerabat. Orang yang di sekitar penderita yang kemungkinan besar tertular oleh penderita.

  7. Kontak tidak langsung.Kontak tidak langsung beresiko lebih rendah daripada yang terkena cairan tubuh penderita, misalnya di tempat kerja, di sekolah.

  8. Bagi penderita Ebola, mereka tidak boleh meninggalkan ruang perawatan dan tidak boleh kontak dengan orang lain.


Penyebab virus Ebola


Menurut Wikipedia, virus Ebola ini mungkin disebabkan melalu kontak cairan tubuh hewan atau darah hewan yang terjangkit virus ebola biasanya kelelawar atau monyet. Orang yang terjangkit virus ebola dapat dengan cepat menular ke orang lain. Sampel darah untuk antibody virus, RNA virus, atau virus itu sendiri untuk memastikan  dignosisnya.


siklus-virus-ebola


Penyebab seseorang terkena virus Ebola adalah :




  • Dari kontak fisik/bersentuhan dengan cairan tubuh penderita baik air liur,keringat,darah, dan cairan tubuh yang lainnya.

  • Memakan atau menyentuh buah-buahan yang telah tersentuh korban.


Gejala-gejala Penderita Ebola



  • Pusing,demam,nyeri,merasa lemah,muntah-muntah,diare, dan terkadang muncul ruam-ruam pada kulit penderita.

  • Muntah darah,kencing berdarah,keluar darah dari tubuh penderita atau mengalami pedarahan.

  • Tekanan darah menurun

  • Mengalami gangguan koagusi

  • Kehilangan nafsu makan

  • Menurunnya fungsi liver dan ginjal


Bagaimana Virus Ebola Menular?



  • Virus Ebola menular melalui cairan tubuh penderita seperti, bersentuhan          keringat,muntah,darah penderita,air liur atau melalui mulut penderita.

  • Melalui benda yang telah disentuh penderita, atau makanan yang telah disentuh penderita.

  • Menyentuh benda-benda yang telah terkena air liur penderita atau kelelawar.

  • Pelayat yang telah menyentuh jenazah yang meninggal karena virus Ebola.

  • Hewan yang sakit Ebola atau mati karena Ebola yang disentuh manusia dapat tertular juga.


Bagaimana mencegah tertularnya Virus Ebola?


Virus Ebola sampai saat ini belum ada obat atau vaksinasi untuk melawannya. Ada kekhawatiran bagi kita, karena virus tersebut dapat menyebar melalui menumpang lalu lintas manusia atau barang  yang dapat menyebar sangat cepat. Cara satu – satunya untuk mengendalikan tertularnya atau mencegah penyebaran virus Ebola bagi penderita yaitu dengan isolasi atau karantina. Adapun bagi kita walaupun virus tersebut belum ada di Indonesia dan semoga tidak terjadi di Indonesia, alangkah baiknya untuk waspada agar kita tidak terjangkit virus Ebola, ada beberapa cara supaya tidak terkontaminasi, yaitu :




  1. Menjauhi kawasan epidemi virus Ebola

  2. Menghindari perjalanan atau berwisata ke daerah epidemic Ebola, tetapi bila sudah terlanjur sebaiknya terlebih dahulu dikarantina untuk dilakukan pemeriksaan labolatorium dari medis.

  3. Sesering mungkin mencuci tangan dengan memakai sabun atau antiseptik yang khusus buat mencuci tangan.Jauhi kontak pisik dengan pasien yang terkena virus Ebola karena virus Ebola dapat menular melalui cairan tubuh maupun darah penderita Virus Ebola.



  1. Tidak mengkonsumsi hewan liar termasuk primata dan tidak membeli maupun mengkonsumsinya dari daerah epidemi terutama di wilayah Afrika.

  2. Berhati-hati dalam mengurus mayat orang yang meninggal karena virus ebola, seperti kita ketahui bahwa mayatnya masih dapat menularkan virusnya kepada orang lain.

  3. Bagi petugas kesehatan dalam menangani penderita harus mengikuti prosedur yang telah diatur, misalnya memakai masker, sarung tangan,pakaian pelindung dll.

  4. Sebaiknya menghindari menyentuh sarana umum. Sarana umum yang dimaksud seperti, alat bermain, pegangan tangga, escalator, lift.

  5. Menutup luka. Luka yang terbuka dapat dengan mudah terpapar virus dari luar.

  6. Bagi yang suka mengkonsumsi daging babi. Sebelum mengkonsumsi perhatikan kebersihan dan kualitasnya.

  7. Meyakini bahwa daging yang kita konsumsi berkualitas bagus.

  8. Gunakan sarung tangan bila terpaksa dalam kondisi dekat dengan pasien Ebola.


Sampai saat ini belum ada obat khusus untuk menyembuhkan penderita virus Ebola, vaksinasinya pun belum ada. Penanganannya sampai saat ini berupa dengan memberikan terafi rehidrasi oral atau  pemberian minum air yang sedikit manis dan asin   (cairan intravena) atau pemberian infus intravena. Sekarangpun masih diupayakan mengembangkan vaksin, tapi sampai saat ini belum berhasil. (sumber, Wikipedia).


Jadi dapat disimpulkan bahwa saat ini obat maupun vaksinasi untuk virus ebola belum tersedia dan masih dalam tahap pengembangan para peneliti.


Semoga bermanfaat.

Saturday, November 15, 2014

Susunan Kabinet Jokowi

SUSUNAN KABINET KERJA PRESIDEN JOKO WIDODO (2014 – 2019)


 

Di Istana Negara,  pada tanggal 26 Oktober 2014 pukul 17.00 WIB di halaman belakang kompleks Istana Negara, secara resmi Presiden Joko Widodo dengan didampingi  wakil presiden Yusuf Kalla mengumumkan susunan  kabinet pemerintahannya. Kabinetnya dinamai Kabinet Kerja . Susunan kabinet kerja yang dipimpin oleh Presiden Joko Widodo  berjumlah 34 menteri yang berasal dari kalangan professional dan usulan partai politik yang mengusungnya pada pilpres 2014 (PDI Perjuangan,Partai Nasdem,Partai Hanura , dan turut bergabung pula terakhir PPP)  serta tim suksesnya. Selanjutnya pada tanggal, 27 Oktober 2014,  Kabinet Kerja dilantik yaitu tepatnya sehari setelah presiden Joko Widodo secara resmi  mengumumkan kabinetnya.


Susunan  Kabinet  Jokowi (Presiden Joko Widodo} berjumlah 34 Menteri. Presiden Joko Widodo dalam menyusun Kabinet kerjanya membagi  20 kursi menteri dari kalangan profesional dan 14 menteri dari usulan partai politik pengusungnya (PDI Perjuangan,Partai Nasdem,Partai Hanura , dan turut bergabung pula terakhir PPP) serta Tim suksesnya.  Ada delapan menteri wanita yang mengisi Kabinet Kerja , salah satunya Menteri Luar Negeri  yang baru petama kali di Indonesia diisi oleh menteri wanita.


Dalam menyusun kabinet kerjanya , terlebih dahulu Presiden Joko Widodo mengirimkan daftar susunan calon menterinya ke KPK (Komisi Pemberantasan Korupsi). Kemudian KPK menyerahkan kembali  daftar nama calon menteri kepada Presiden Joko Widodo setelah daftar tersebut diperiksa. Pengumuman susunan Kabinet Jokowi ( Joko Widodo }sempat tertunda yang semula dijadwalkan pada tanggal 22 oktober 2014 di Tanjung Priuk  karena mempertimbangkan rekomendasi dari Komisi Pemberantasan Korupsi (KPK) dan Pusat Pelaporan dan Analisis Transaksi Keuangan (PPATK).


Berikut ini susunan Kabinet Kerja Presiden Joko Widodo  dan Wakil Presiden Yusup Kalla periode 2014-2019 :



Menteri Koordinator :



  1. Menteri Koordinator Bidang Politik, Hukum, dan Keamanan


Laksamana TNI (Purn.) Tedjo Edhy Purdijatno

Laksamana TNI (Purn.) Tedjo Edhy Purdijatno




  1. Menteri Koordinator Bidang Perekonomian


Sofyan Djalil

Sofyan Djalil




  1. Menteri Koordinator Bidang Kemaritiman


Indroyono Soesilo

Indroyono Soesilo




  1. Menteri Koordinator Bidang Pembangunan Manusia dan Kebudayaan


Puan Maharani

Puan Maharani



Menteri :



  1. Menteri Sekretaris Negara


Pratikno

Pratikno




  1. Menteri Dalam Negeri


Tjahjo Kumolo

Tjahjo Kumolo




  1. Menteri Luar Negeri


Retno Lestari Priansari Marsudi

 Retno Lestari Priansari Marsudi




  1. Menteri Pertahanan


Jenderal TNI (Purn.) Ryamizard Ryacudu

Jenderal TNI (Purn.) Ryamizard Ryacudu




  1. Menteri Hukum dan Hak Asasi Manusia


Yasonna Laoly

Yasonna Laoly


10.  Menteri Keuangan

Bambang Brodjonegoro

Bambang Brodjonegoro


11.  Menteri Energi dan Sumber Daya Mineral

Sudirman Said

Sudirman Said


12.  Menteri Perindustrian

Saleh Husin

Saleh Husin


13.  Menteri Perdagangan


Rachmat Gobel

Rachmat Gobel


14.  Menteri Pertanian


Amran Sulaiman


Amran Sulaiman


15.  Menteri Lingkungan Hidup dan Kehutanan


Siti Nurbaya Bakar


Siti Nurbaya Bakar


16.  Menteri Perhubungan

Ignasius Jonan


Ignasius Jonan


17.  Menteri Kelautan dan Perikanan

Susi Pudjiastuti


Susi Pudjiastuti


18.  Menteri Ketenagakerjaan

Hanif Dhakiri


Hanif Dhakiri


19.  Menteri Desa, Pembangunan Daerah Tertinggal dan           Transmigrasi

Marwan Ja'far


Marwan Ja'far


20.  Menteri Pekerjaan Umum dan Perumahan Rakyat

Basuki Hadimuljono


Basuki Hadimuljono


21.  Menteri Kesehatan

Nila Djuwita Anfasa Moeloek


Nila Djuwita Anfasa Moeloek


22.  Menteri Kebudayaan dan Pendidikan Dasar dan Menengah

Anies Rasyid Baswedan


Anies Rasyid Baswedan


23.  Menteri Riset, Teknologi dan Pendidikan Tinggi

Muhammad Nasir


Muhammad Nasir


24.  Menteri Sosial

Khofifah Indar Parawansa


Khofifah Indar Parawansa


25.  Menteri Agama

Lukman Hakim Saifuddin


Lukman Hakim Saifuddin


26.  Menteri Pariwisata

Arief Yahya


Arief Yahya


27.  Menteri Komunikasi dan Informatika

Rudiantara


Rudiantara


28.  Menteri Koperasi dan Usaha Kecil dan Menengah

Anak Agung Gede Ngurah Puspayoga

Anak Agung Gede Ngurah Puspayoga


29.  Menteri Pemberdayaan Perempuan dan Perlindungan Anak

Yohana Yembise


Yohana Yembise


30.  Menteri Pendayagunaan Aparatur Negara dan Reformasi Birokrasi

Yuddy Chrisnandi

Yuddy Chrisnandi


31.  Menteri Perencanaan Pembangunan Nasional/Kepala Badan Perencanaan Pembangunan Nasional

Andrinof Chaniago


Andrinof Chaniago


32.  Menteri Agraria dan Tata Ruang/Kepala Badan Pertanahan Nasional

Ferry Mursyidan Baldan


Ferry Mursyidan Baldan


33.  Menteri Badan Usaha Milik Negara

Rini Soemarno


Rini Soemarno


34.  Menteri Pemuda dan Olahraga

Imam Nahrawi


Imam Nahrawi



Pejabat Setingkat Menteri :



  1. Jaksa Agung


hm-prasetyo


HM. Prasetyo




  1. Panglima Tentara Nasional Indonesia


Moeldoko


Moeldoko




  1. Kepala Kepolisian Negara Republik Indonesia


Sutarman


Sutarman



Pejabat lain terkait kabinet :



  1. Sekretaris Kabinet


Andi Widjajanto


Andi Widjajanto




  1. Wakil Menteri Luar Negeri


Abdurrahman Mohammad Fachir


Abdurrahman Mohammad Fachir




  1. Wakil Menteri Keuangan


Mardiasmo


Mardiasmo